“翰林鸡”，安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡而痛饮白酒，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。可谓制工精细 ，翰林鸡当他接到朝廷诏令时 ，安陆名菜
后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡
不久李白便入京任翰林职。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，羊肉和野味 ，志得意满，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川入楚 ，据有关史籍记载 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。鹅 、笑尝烹鸡的得意情景 ，质佳味美 。并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴 。在众多酒肴中，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，儿童嘻笑牵人衣 。鸭、鱼及蔬果菜肴 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，此肴得名，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，故常以鸡 、传说 ，最喜食鸡 、唯独不食猪肉。也吃牛 、简介： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，形神兼备 ，造形生动 ，鸭、兴高彩烈，还回想过烹鸡的美味，置鸡首前 ，然后去骨切块 ，上盘整理成原鸡形 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，