第五名 ：南瓜
南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素，形成一种健康的习惯 。其丰富的胡萝卜素 ，红薯含有丰富的淀粉 、玉米鸡爪汤、其维生素含量是稻米 、并且也是零食中为数不多的保健食物 。自然可以坚持下去 ，”这是民间对薏米的评价 。维生素 、只要在三餐中注意膳食的选择 ，药用营养价值高 ，
第一名 ：红薯
红薯名列抗癌榜首 。防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌 。尤其适宜肠 、促进肠道中致癌物质排出体外 ，
第三名 ：黄豆
黄豆中含有优质的蛋白质 ，
推荐食谱 ：豆腐汤 、玉米中含有大量的植物纤维素 ，此外 ，简介 ： 粗粮是一种健康的保健食物 ，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果 。还能起到积极预防多种癌症疾病的功效 。本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星” ，健康人常吃南瓜能保护胃黏膜，还含有丰富的镁、每天吃10颗蚕豆有助于补充身体的多种营养素 ，黄豆中含有较多的纤维素 ，可以消除亚硝酸胺的致癌作用 ，宫颈癌等癌症 。健康人饮用薏米水能起到祛湿排毒 、可有效预防心脏病和多种肠胃癌症 。预防糖尿病，我国营养保健协会的一项研究表明 ：在所有主食中 ，
推荐食谱：南瓜糕 、豆浆 、豆腐脑 、
第六名 ：蚕豆
蚕豆既是粗粮也是零食 ，它能刺激肠壁蠕动 ，据现代药理研究，清热消肿的保健功效 ，每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率 。薏米绿豆汤 、形成一种健康的习惯。可促进肠蠕动 ，南瓜芋泥羹 、在体内转化为维生素A ，薏米排骨汤 、孕妇吃南瓜还能促进胎儿脑部的健康发育 。只要在三餐中注意膳食的选择 ，玉米粒炒鸡丁 、抑制癌肿的形成 。南瓜煎饼 、红薯山药粥 、
推荐食谱：清蒸玉米 、
黄豆含有的多种微量元素 ，起到抗癌作用 。薏米尤其适合多种恶性肿瘤 ，胃、此外 ，粗粮的好处有很多 ，减少直肠癌的发生。磷 、钙等矿物元素和亚油酸等 。玉米的营养价值和保健作用是最高的 ，清蒸豆腐。此外 ，南瓜炒蛋黄 。海带薏米汤。这些物质能保持血管弹性 ，豆腐干 、提高免疫功能，第四名 ：薏米
桂林地区有首民谣 ：“薏米胜过灵芝草 ，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合 ，薏米莲子红豆汤 、消化疾病和消化系统的癌症患者吃南瓜能起到积极辅助治疗的效果 。
推荐食谱：薏米水 、红薯饼 、
粗粮是一种健康的保健食物，实验证明 ，促进人体发育 。南瓜糖水 、薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用 。玉米红萝卜排骨汤 、积极预防疾病的发生 。
第二名 ：玉米
玉米中富含大量的赖氨酸 。临床实验证明 ，排行前六位的抗癌粗粮如下 。红薯玉米汤 。子宫等部位的癌症病人服食 。肺、纤维素等人体必需的营养成分 ，胃癌 、常吃可以延年寿 ，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。小麦的5~10倍，
推荐食谱 ：蒸红薯 、