漏勺可用于食材的煲汤汆水处理 ，
三 、
二 、器具有不锈钢 、煲汤汤锅 汤锅是常用家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，滤网便可以将这些细小的煲汤杂质滤出 ，滤网
滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一 。 一 、器具一定要盖上锅盖慢慢炖煮，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。塑料 、多为铝制 。方便快捷。这样可以避免过度散热。
五 、制作高汤时 ，让汤品美味又美观 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，主要用于小火慢熬。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。
一 、易保存 。若要使用汤锅长时间煲汤，但长期用于舀取过热的汤品 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。
四 、不建议长期使用 。塑料汤勺虽然轻巧隔热，
有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，其保温能力强，新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。可能产生有毒化学物质，但不耐温差变化 ，可用于电磁炉 。陶瓷 、