鸡精、节后解腻蒜末适量  、刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克  、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时  ，拌匀 ，刮油瓜条香油20克、菜凉盐两小勺、拌黄白糖两大勺、节后解腻胡椒粉适量拌匀  ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克、

　　原料：黄瓜两根 、生抽5克、

蒜末置于一透明大碗中 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，将腌出的黄瓜水滤掉  ，加入两勺盐，生抽5克、