6 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
14 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，盐（酌情添加） 、健康
11、笋炒
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、下入肉丝。木耳
配料 ： 姜末 、转大火 ，蚝油一勺、姜蒜末 ，勾个薄芡。青笋 、
4 、再放入泡椒末 。葱蒜 、快速翻炒几下 。白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、青笋切丝 、上浆 。
2、
8 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，
9 、半勺白糖翻炒 。
10、快速滑炒 。香醋一勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末 、
3 、泡椒是自己家做的 ，
12 、放入青笋丝和木耳丝 。
13 、淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝，肉丝炒上色后，
5、炒匀后即可装盘 。