2 、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，放入馅料；
2 、各种将饺皮对折封口成半圆形，折叠右手拇指将褶折捏紧，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠
四 ，各种中间自然留一个口，折叠马蹄饺
做法：
1 、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种将饺子皮摊平 ，折叠放入适量馅 ，各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，可根据自己喜好有所改变 ！
二、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将右端边角捏住 ，将馅料放入；
3 、把其中一边向里折起约1-2CM ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
三 、将饺皮封牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折立起 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！然后把饺子两端向中间弯拢 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、波波饺
做法 ：
1、
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏紧再向里折1-2CM，再将两边捏紧了；
4 、
五 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形，将饺子皮摊平，一般饺1
做法 ：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一直到捏好为止 。压好的饺子 。将两边的皮对折 ，
月牙饺
左手握拳 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
但刮板更方便一些）4、把饺皮对折，一般饺2
做法 ：
1、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，中间粘合的四方角形），将之捏薄 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，两边各形成一条褶折 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、并向中间靠拢；
3 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，留口部分折起捏牢 ，把左右两边合拢 ，
一 、将变薄的顶端往下按，同样将左半边饺皮也封口 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
六 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、图片放大一点看；
4 、将两端饺边相互捏牢，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出，