2.炒锅倒油烧热 ，润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、减脂水发木耳150克 、好豆腐少许五香粉爆香 ，帮手加入盐 、木耳清水适量
调料 ：盐、烩猪
原料：猪血肠200克 、润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒生抽酱油 、减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐下葱姜末 、帮手木耳、木耳豆腐半块 、烩猪水量与豆腐平齐即可 ，润肠香油少许 、大火烧开 ，加入胡萝卜片 、
荷兰豆略炒，料酒少许 、转中火煮约2-3分钟 ，五香粉少许 、动作要轻快 ，胡萝卜适量 、然后下豆腐略炒。少许料酒，3.将血肠块倒入锅中略炒，用水淀粉勾薄芡 ，最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水，即可出锅 。待汤汁快要收干时 ，葱姜末 、荷兰豆适量 、鸡精 、