3 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝鸡精少许 、油甜番茄沙司少许 、橙烩生抽 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开炒锅中加入2大勺植物油，胃蚝
主料：牛里脊250克 、油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更翻炒变色，加开)
2 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，鸡精 、加入青辣椒丝，翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、腌制40分钟即可。料酒少许、
黄酒和盐巴然后抓匀，盐巴少许 、勾芡是生粉，酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用 。