综上所述 ，鸡蛋用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系。冒充“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，其实 ，这样的判断标准是不科学的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，对身体是百害而无一利的。下出来的蛋就是粉壳的。
其实，鸡蛋营养价值的高低 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，只要鸡蛋新鲜 ，之后会逐渐变浅；当然，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
那么蛋黄就会相对比较浅 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，比如 ：苏丹红 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，卫生合格，