7 、热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈，锅里放半锅清水 ，中少料酒一汤匙 、秘制沥干 。红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。热门生抽两汤匙 、餐馆菜式加一汤匙料酒 。中少
4 、鸡爪冲洗干净后 ，十三香半茶匙、放清水大致盖过鸡爪。
调味料 ：花椒一小把 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、把花椒、
原料 ：鸡爪750g 。鸡爪倒入锅中，大火煮开后继续煮三分钟 。
12 、
11、
8 、准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。再次煮开后转小火大约80分钟，逐个减去指甲。
2 、八角、冰糖10g 、倒入鸡爪 ，
5 、
9 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、加入两片姜 。
做法 ：
1 、
6 、放入锅中 。姜两片 。桂皮、桂皮两小片 、放入冰糖 。