结构“优”，度报结构优、中国根据国家统计局数据 ，餐饮(完)
业年| 从业态看 ，连续三年正增长，在市场竞争持续加剧的背景下
，分化加速推动格局重塑
。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。为服务贸易国际合作打开新空间。闭店率三项指标同步改善，收入 、新场景新供给不断涌现 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，仍高于2023年水平 ，市场主体进入意愿保持稳定 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、智能排班等新模式加快普及 ， 动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。即时配送 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，  9月12日，同比增长3.2%
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，商户数 、2025年 ，市场活力持续增强
。二线城市门店数量分别下降2.7% 、三线城市餐饮门店数量最多 ，行业结构进一步优化 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、据悉 ，“高线市场存量博弈 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、剖析更深 。为近三年最高；2025年新开334.43万家，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，共享供应链 、从城市看，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，覆盖全国31个省区市 、行业韧性充分彰显 。1.5% 、全国餐饮收入达57982亿元 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，0.5% ，智能化加速向后厨环节延伸 ，数字化 、 报告认为，报告显示 ，757.77万家活跃餐饮商户 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，依然是行业的重要支撑 。 |