3 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，虾炸酥脆后，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，味沙
4 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
2 、销魂虾葱白爆香 。味沙
2 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。中火烧开 。销魂虾
6 、味沙葱白适量 、
将虾肚中间划开，趁热装碟即可。生抽适量 、锅烧热油 ，洗净鲜虾，4 、
5 、生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙、再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，
小贴士 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油 ，
3、油适量
做法 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，可以方便入味 。放姜丝，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
食材：鲜虾400克 、
8 、
7 、