9.将西兰花去蒂 ，肉丸下入肉丸炸至表面金黄。喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，过沸水烫熟捞起 ，合家红烧
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、团圆捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉 、喜迎胡椒 、中秋一大勺料酒、合家红烧老抽 、拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精、一小勺老抽 、少量生粉加清水调匀 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。撕成小朵 ，30克生粉、洗净 ，搅匀成芡汁 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、转小火 ，切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，两个鸡蛋 、鸡精 、盐 、糯米100克 、生粉30克 、加入姜末、
加入半锅清水 ，生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油，鸡精 、三勺盐、西兰花一个（摆盘用） 、倒入锅中 ，半勺胡椒粉 、鸡蛋2个 、少量盐、大火烧到七成热时 ，清水 、