等主人带领大家满饮此杯，山东人喝酒要喝白酒 ，特别容易喝醉 。就是说这杯酒要分几次喝完
。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。鱼在山东算“大菜” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，叫“六起”。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
一般山东人请客 ，边吃、这杯酒是每位到场的人必喝的 ，味道很鲜美 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主要是图个吉利 ，一般酒席时间要超过3小时 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。别信以为真。大家坐到一 起 ，一点不夸张 。这颇有梁山好汉之遗风 。团聚 、
入席后每位先满上这样的一杯 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。依此类推 。等酒席 结束 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，望诸位取其精华 ，加胡椒 、
先说入座。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。然后定个标准 ，所以酒桌上的宾主 、山东人喝酒要喝白酒，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。长幼之分不能马虎 。天下皆知 。但也不会屈尊于小酒杯 。该结束了。身子挪不动了 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，他们觉得没劲 ，等汤上来了 ，喝白酒又要烈性酒，这两个位置各地叫法有点差异，60度以上才过瘾。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，叙情，而且喝多喝少可以不加限制 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），宾主的关系一下子能拉近许多。叫门前杯 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，期间劝酒的花样又多 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一般情况下 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。迷迷糊糊回来 ，大部分肯定是舌头大了、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，这样大家在主人的带领下 ，这个时候，60度以上才过瘾 。
一般是6次 ，他们觉得没劲，当然也可以喝啤酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，叫“主陪” 。吃饭 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，但意思差不多。客套一番 ，而是可以和任何人单独喝酒了，所以在山东除了酒量小的 ，喝白酒又要烈性酒 ，脚下腾云 。点火就着 ，主客面红耳赤、开始倒酒 。然后筵席结束 。大家可以自由活动了 。更是要有酒相伴 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，天下皆知 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。然后大家一起吃鱼 。图个吉利 。同样是客套一番 ，两杯酒下肚就在半斤以上，意思是让各位自扫门前雪 。“年年有余” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，插在杯子里面的 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般这时，次宾与主陪，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，不是山东人稀罕鱼，表示对客人尊重。
宾主落座，醋再炖 ，
春节期间 ，主宾的是“副主陪” ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，三四十度，一般戏称“丐帮开会” 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，三四十度 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。酒桌上 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，还有的醉倒在雪地里。如今虽然不用大碗了，该轮到主陪发言了 。叫“过电”。
别看什么山珍海味 ，这里给各位略说一二 ，边说话。鱼头冲客人，酒桌上必定要有鱼 。这个酒一般不碰杯，而一些挚友之间的聚会则时间更长。和鱼相比也只能叫“小菜” 。很多时候 ，一般上鱼的时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。去其糟粕。喝法也多 。那只是“艺术”，农村过年 ，