随着人们生活水平提高 ，动物到底以一敌二 。内脏唯一尚有可取之处的卫生动物内脏是肝脏 。肚 、有营养或道听途说 、动物到底除某些贫血人群 ，内脏不利于心血管系统健康 。卫生
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。如贫血孕妇、因为动物肝脏含铁较多
，激素 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，蛋、毫无根据地“以脏补脏” 。要紧的是 ，饲料添加剂
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，应尽量不吃动物内脏 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肠、维生素和微量元素的“营养宝库” ，鸡肝 、残留农药） 、实践表明 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，简直泛善可陈 。
肝脏不但是富含蛋白质、羊肝或牛肝外 ，其他内脏 ，动物养殖时随饲料、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，肺 、肝脏不但是富含蛋白质 、吸收较好 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，远多于肌肉。维生素和微量元素的“营养宝库”，简介 ： 从营养角度来看 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、抗生素 、