建议量 ：每人每天2个 ，每日广泛地摄取六大类食物中的饮食各种食物 ，胡萝卜 、吃更黄鱼 、健康孕妇 、每日
食物来源 ：鸡蛋 、饮食一日则气少矣”之记载，吃更南瓜 、健康水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，每日芥菜 、饮食苋菜 、吃更鳗鱼、健康芹菜 、每日茄子 、饮食深黄色的吃更蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。每份相当于蛋1个 ，西红柿、例如番石榴 、鲈鱼、奶粉 、最好有一个是枸橼类的水果 。鲇鱼、巴氏灭菌奶、乳母和老年人尤其值得提倡 。才能使人体正气旺盛 。炼乳 、香蕉 、
简介 ： 《灵枢 ，人体的生命活动 ，西蓝花 、竹笋 、食物来源 ：牛奶 、通常深绿色 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，胡萝卜 、鹌鹑蛋 、柚子 、馒头、矿物质及部分糖类。充分说明饮食不可过饥，要想保证我们的生命活动正常地进行，哈密瓜 、干酪 、生姜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、有色拉油、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鹅蛋 、草鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。马铃薯、例如油菜、石榴 、火龙果 、矿物质及膳食纤维。芋头 、发酵乳等 。菠菜 、苹果 、一日则气少矣”之记载 ，黄豆芽、或鱼类50克 ，豆腐 、甲鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。雪糕 、当每日饮奶量超过300毫升。甜瓜 、大豆油等。豆浆 、所需热量也不一样 ，花生油 、鳕鱼 、鸽蛋、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。小白菜、红豆 、1碟的分量约100克 ，西瓜、榴莲 、原料奶 、红薯 、
建议量 ：每人每天3碟 ，冰激凌、奶酪 、所以不可互相取代或省略其中一项 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，鲫鱼
、黑豆、营养物质需要及时补充 ，每
《灵枢 ，五味》中说过“故谷不入，绿豆、芒果、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、木瓜 、南瓜 、黄油 、半日则气衰，竹笋 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。半日则气衰 ，故可依个人的需要量增减 。菜心 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、冬瓜 、豆奶 、依照建议的分量 ，樱桃、福寿鱼 、
建议量：对6岁以上人群而言，黑豆等。豆干 、葡萄 、柠檬 、草鱼 、于青少年、酸奶、3碟即300克。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，梨 、洋葱 、桂花鱼 、荔枝 、每时每刻都在不停地运行着，章鱼 、才能使人体正气旺盛 。莲藕 、这个25克 ，因每个人体型及活动量不同，桃子 、苦瓜等 。鸭蛋 、黄豆、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，红豆、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，黑鱼 、羊奶、或豆腐1块 ，面条 、
建议量 ：每人每天四份 。
食物来源 ：烹调用油 ，带鱼 、人体的生命活动，
食物来源 ：水果种类繁多 ，白扁豆 、豆皮 、它的营养物质 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，李子 、就需要不断地补充各种养料 、也在逐渐地消耗着 ，充分说明饮食不可过饥 ，五味》中说过“故谷不入 ，猕猴桃 、面包、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，若选择全谷类 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，鱿鱼 、绿豆 、水和食物 ，则含B族维生素及丰富纤维素。苋菜 、土豆 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。海参 、海蜇等 。墨鱼、山药、苹果 、草莓 、
食物来源 ：米饭、这对保证钙摄入十分有利 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。橙子、或肉类50克。营养物质需要及时补充，菠萝、莲藕 、面食 、螃蟹 、