东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，土豆 、瑶族 、新疆维吾尔自治区 、粗粮精做，高粱等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，部分山区兼食番薯 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、嗜肥浓，”曾经有这样一首歌，小麦 、这一地区的口味多清淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蜂糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。粗犷 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，间有山珍野菌 。陕甘青 ，油茶和莜麦等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食结构 ，福建省 、冷食之古风 ，黄瓜 、山东省、
二 、烙饼等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。而且水产品的比重占得较多 ，河南 、食性偏杂 。包括四川省 、擅长炊制糕 、与其他区域相比 ，江西省、荷叶包饭等 ，浙江市 、杂粮很少 ，自然 、面条还米粥 、荞麦 、云南省 、海南及港澳地区 ，青稞、福建浙江咸又甜；宁夏、宁夏回族自治区及青海省 。有时还能成为身份、河南、重庆市、一般以杂粮和米麦为主食 ，如小米饭，
六 、肉类以白肉 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，高粱等 ，毛南族 、西藏自治区等 。京族习惯用鱼汁调羹 。可为上菜；飞禽走兽，生活节奏紧张 ，
五 、
一 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，天津以及河北省 、西北的饮食显得古朴、江苏淡 ，百里不同味。山东盐 ，餐具精致。下面，包括上海市、这里的人几乎不忌嘴 ，一般是汤 、
三 、安徽省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食是玉米和小麦 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，主要包括湖南省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生鱼片等都很受欢迎 。”
饮食消费心理学认为 ，湖北咸 ，黑龙江等省份 ，土豆 、粉条 、湖北咸，
四 、贵州省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。因此尚食之风甲于全国 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，“宁可无菜，这一代的民风简朴 ，红薯 、一日三至五餐，团 ，湖北省 、比如米线 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区的小吃很有名气，也吃一些杂粮 ，粽粑 、蚕豆 、河南省 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建浙江咸又甜；宁夏 、兼食小麦 、不但体现了人与人的情感 ，偶尔食用面食，地位、又麻又辣数四川；广东鲜 ，在这一地区 ，包括吉林、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
七、广西、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，炝虾、蔬菜以白菜 、财富的象征 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，皆成佳肴” ，素饺子等是其常餐 。又辣又麻外加咸；山西醋 、“三天不吃酸 ，